Rodinná cukrárna a kavárna
v historickém centru Českého Krumlova
s možností
teplé kuchyně
Dovolujeme si Vás pozvat na cukrářské pochoutky vlastní výroby z těch nejkvalitnějších a čerstvých surovin, to vše v útulném prostředí naší kavárny přímo na náměstí.
Teplá kuchyně
Výroba a prodej zákusků,
svatebních a narozeninových dortů
Vyrobíme pro Vaši oslavu cukrovinky či dorty, které budou lahodit jazýčkům i očím. Navrhneme co nejvhodnější řešení a varianty dle Vaší konkrétní akce.
Ozvěte se nám a nezávazně spolu probereme, co by bylo pro Vaši oslavu to nejlepší !
Volejte na tel. 380 711 558 nebo pište na e-mail: info@authenticcafe.cz.
Výroba klasických dortů
Zobrazit klasické dorty
Více našich cukrářských výrobků aktuálně najdete
také na našem Facebooku
a Instagramu.
Náš rodinný podnik...
založil můj otec s maminkou již v roce 1991.
Nyní jej vedu já se svou manželkou a pevně věřím, že po mě bude v čele některé z mých třech dětí.
Těší nás náš život, bádání na poli novinek v gastronomii, předávání receptur z generace na generaci
i každá milá pochvala od zákazníka. Buďte vítáni v novém interiéru naší rodinné kavárny a vstupte
k nám do doby noblesy, šarmu a elegance.
Kde nás najdete
Fotogalerie
Snídaňové menu
Mini dezerty
Jídelní a nápojový lístek
Suvenýr shop
Vybraný suvenýr Vám až ke stolu ráda přinese naše obsluha.
Řekněte si o něj.
Řekněte si o něj.
Kokosky
Kokosky patří k těm druhům cukroví, na kterých se vytváří celoživotní závislost už od útlého dětsví. Za moji závislost na kokoskách jednoznačně může babička. Její kokosky ,tak i ty naše jsou šťavnaté, měkké, rozčepýřené, prostě dokonalé. Udělejte sobě nebo někomu radost a kupte si je.Cena: 89,- Kč (200g)
Pusinky – sněhové pečivo s ovocnou příchutí
Sněhové pusinky mají ostře svůdné tvary a slaďoučce se rozplývají na jazyku a vlastně už na rtech. Každá barva pusinky má jinou chuť.Cena: 79,- Kč (100g)
Linecké pečivo
Klasické linecké pečivo nesmí chybět na žádném vánočním stole. Jelikož je tak dobré, tak si ho dopřáváme i během celého roku. Naše linecké těsto připravujeme podle klasické receptury z másla a proto má neodolatelnou chuť i křehkost. Zabalili jsme ho pro vás v krásných tématických krabičkách, jako vzpomínku na návštěvu Českého Krumlova.Cena: 170,- Kč (190g)
Linecké pečivo
Klasické linecké pečivo nesmí chybět na žádném vánočním stole. Jelikož je tak dobré, tak si ho dopřáváme i během celého roku. Naše linecké těsto připravujeme podle původní receptury z másla a proto má neodolatelnou chuť i křehkost. Linecké pečivo zdobí růže z marcipánu. Moc hezký dárek z Českého Krumlova.Cena: 290,- Kč (600g)
Figurky z mléčné hmoty
Figurky z mléčné hmoty potěší nejen ty nejmenší,ale i toho kdo rád mlsá. Můžete vybírat z pohádkových postaviček či zvířátek.Cena: 45,- Kč (70g)
Pohledy s originální malbou od designéra Petra Dohnala
Kresby,které jsou na pohledech se promítají v celém interiéru kavárny. Je to moc hezká vzpomínka na místa, která jste navštívili na dovolené.Cena: 25,- Kč (1ks)
Lahev na vodu s vybroušeným logem restaurace - obsah 500ml
Cena: 250,- Kč (1ks)
Lahev na vodu s vybroušeným logem restaurace - obsah 750ml
Cena: 290,- Kč (1ks)
Vybraný suvenýr Vám až ke stolu ráda přinese naše obsluha.
Řekněte si o něj.
Řekněte si o něj.
Teplá kuchyně
Klasické dorty Pečeme výhradně z kvalitních surovin, používáme máslo a živočišnou šlehačku.
Ceny dortů se mohou lišit ohledně přízdoby (doplněné o číslice, loga, jména, více ovoce, více čokoládových filigránů) a velikostí (průměry a tvary dortů)
Makový dort s povidly a skořicí
Makový korpus, 2x promazaný krémem z mascarpone a švestkovými povidly, sypaný skořicí. Zdobený šlehačkou, čokoládou a sušenými švestkami. 1150,- Kč
Mechový dort s jahodami
Velmi vláčný zelený korpus je barvený špenátem, ale chuť špenátu v něm necítíte ( nechceme používat barviva). Krém z cream cheese s kousky jahod, doplněný o hustou jahodovou omáčku. 1190,- Kč
Tvarohový dort s meruňkami
Vanilkový korpus s tvarohovým krémem s meruňkovým pyré a meruňkami. Zdobený šlehačkou, meruňkami a bílou čokoládou. 790,- Kč
Dort Belgie
Čokoládový korpus, lehký malinový krém, belgická čokoláda, lesní směs ovoce v agaru. Zdobený oříšky a čokoládou. 860,- Kč
Jahodové Tiramisu
Lze udělat i v bezlepkové variantě. Piškoty protrinkované jahodovou šťávou, čerstvé jahody, krém z mascarpone. Zdobený jahodovou glazurou , čerstvými jahodami a bílou čokoládou. 1050,- Kč
Pistáciový dort
Kakaový korpus, pistáciový krém ( používáme pesto z pistácií z Izraele). Celý dort je obsypaný pistáciovými blanšírovanými oříšky a zdobený ovocem a čokoládou. 1290,- Kč
Dort slaný karamel
Dort je nízký, ale velmi sytý. Tři slabé kakaové pláty piškotu jsou naplněné krémem z karamelové čokolády , doplněné mléčným karamelem a čokoládou s křupínky. Dort je dozdobený karamelovou glazurou a čokoládou. Celý povrch se třpytí zlatým práškem. 990,- Kč
Kubánský dort
Kakaový korpus, pařížská šlehačka, banány. Celý dort je politý čokoládovou polevou a dozdobený bílou šlehačkou , čokoládou a banány. 860,- Kč
Marcipánový dort
Vanilkový a čokoládový korpus , vanilkový krém s vaječným likérem, čerstvé ovoce (maliny, borůvky, jahody). Celý dort je potažený pravým marcipánem a dozdobený kytičkami z mandlové hmoty. 1150,- Kč
Jogurtový dort s jahodami (bezlepkový)
Extra čokoládový korpus (bez použití mouky) je naplněný jogurtovým krémem s jahodami. Dort je zdobený jahodovou glazurou, čerstvými jahodami a čokoládou. 1100,- Kč
Pistáciový cheesecake
Typický korpus pro cheesecake z máslových sušenek, tvarohová náplň. Zdobený vrstvou pistáciové čokolády, sypaný pistáciovými oříšky, lyofilizovanými malinami a čerstvými malinami. 950,- Kč
Red velvet
Red velvet korpus (červený sametový korpus), krém z mascarpone. Zdobený čerstvým ovocem a čokoládovými filigrány. 980,- Kč
Red velvet nahý
Red velvet korpus , krém z mascarpone stříkaný, čerstvé jahody. Tento nahý red velvet je o jednu vrstvu krému vyšší. 1190,- Kč
Dort den a noc
Kakaový korpus je naplněný čokoládovým krémem a celý dort je potažený bílou a pařížskou šlehačkou. Zdobený je čokoládovými filigrány. 1150,- Kč
Dort s lesním ovocem a krémem s mascarpone
čokoládový korpus je promazaný krémem z maskarpone s malinami a borůvkami. Dozdoben je čerstvým ovocem a čokoládovými filigrány. Tento dort je možný udělat i s čokoládovým korpusem bez použití mouky. 940,- Kč
Višňový s glazurou
korpus čokoládový nebo vanilkový, krém čokoládový s višněmi nebo višňový. Můžeme udělat i dort v kombinaci čokoládovo-višňový krém s vanilkovým. Vše záleží na domluvě se zákazníkem. 1250,- Kč
Brusel
oblíbený šlehačkový dortík s lehkým vanilkovým krémem s kapkou vaječného likéru na světlém korpusu ozdobený kouskem mandarinky 780,- Kč
Kokosový tmavý
tmavý korpus dvakrát promazaný lehkým vanilkovým krémem, obmazaný pařížskou šlehačkou, zasypaný strouhaným kokosem 820,- Kč
Harlekýn
čokoládový korpus promazaný bílou a pařížskou šlehačkou sypaný hoblinkami čokolády 880,- Kč
Otava
na čokoládovém korpusu je ložený vanilkový krém završený pařížskou a bílou šlehačkou. Dozdobený čokoládovými filigrány 790,- Kč
Malinový s vanilkovým krémem
velmi oblíbený dort. Na světlém korpusu položený lehký vanilkový krém s troškou vaječného likéru zasypaný malinami a zalitý agarem z mořských řas 799,- Kč
Borůvkový
na čokoládovém korpusu je smíchaná zakysaná smetana s borůvkami zpevněná agarem z mořských řas. Dort je opravdu málo sladký. 740,- Kč
Tvarohový s jahodami
světlý vanilkový korpus promazaný tvarohovým krémem s jahodovým pyré 790,- Kč
Sachr
dort s originální vídeňskou recepturou. Čokoládový korpus dvakrát promazaný horkou meruňkovou marmeládou, potažený a dozdobený čokoládou 920,- Kč
Čokoládový
dvakrát proříznutý čokoládový korpus promazaný čokoládovým krémem, potažený čokoládou a dozdobený čokoládovými filigrány 1150,- Kč
Punčový
tradiční dort se světlým korpusem máčeným v ovocné šťávě a punčovým aroma, promazaný kvalitní rybízovou marmeládou, potažený fondánovou polevou 690,- Kč
Kávová Tiramisu
klasický italský dezert z piškotů a kávy s mandlovým likérem Amareto, posypaný kakaem a dozdobený čokoládovými filigrány 1050,- Kč
Oříškový
oříškový korpus trinkovaný svařeným medem a likérem Amaretto, promazaný oříškovým krémem, obsypaný sekanými ořechy a dozdobený karamelem a čokoládou. Lze přidat i narozeninovou přízdobu. 1250,- Kč
Čokoládový s pomerančovým krémem
čokoládový korpus s pomerančovým krémem potažený čokoládou a dozdobený čokoládovými filigrány. Pokud máte rádi chuť pomerančového želé v čokoládě, je to váš favorit. 1190,- Kč
Čokoládový s jahodami
čokoládový korpus s čokoládovo jahodovým krémem potažený čokoládou a posázený čerstvými jahodami 1190,- Kč
Čokoládovo višňový
čokoládový korpus 2x promazaný čokoládovo višňovým krémem, potažený čokoládou a dozdobený čokoládovými filigrány a koktejlovými třešněmi. 1190,- Kč
Pařížský
pro milovníky čokolády. Čokoládový korpus je 2x promazaný pařížskou šlehačkou.Celý dort je potažen taktéž pařížskou šlehačkou a dozdoben šlehačkou bílou 860,- Kč
Jogurtovo banánový
základ tvoří čokoládový korpus posázený banány s velkou vrstvou jogurtového krému s čokoládou 860,- Kč
Citrónový
zelený korpus z podmáslí je barven listovým špenátem,dvakrát promazaný jogurtovo citrónovým krémem . Dort je velmi osvěžující, hlavně v létě. 890,- Kč
Míša
čokoládový korpus dvakrát promazaný tvarohovým krémem, politý čokoládou zjemněnou smetanou a dozdoben čokoládovými filigrány 940,- Kč
Čokoládovo malinový
čokoládový korpus promazaný lehkým vanilkovým krémem s kousky malin a velkou vrstvou čokolády se zakysanou smetanou, dozdoben čerstvými malinami a praženými mandlemi 980,- Kč
Karamelový
světlý korpus dvakrát promazaný karamelovou šlehačkou, politý karamelem a dozdobený karamelkami. Dort je alternativa k větrníkům 860,- Kč
Ceny dortů se mohou lišit ohledně přízdoby (doplněné o číslice, loga, jména, více ovoce, více čokoládových filigránů) a velikostí (průměry a tvary dortů)
Dorty dle vlastní kombinace
Korpusy
- vanilkový
- kakaový
- čokoládový
- oříškový
- špenátový
- red velvet
- čokoládový bez použití mouky
Krémy vhodné do patrových dortů
- vanilkový
- bruselový ( vanilkový krém s vaječným likérem)
- žloutkový s rumem
- čokoládový
- čokoládovo višňový
- čokoládovo jahodový
- čokoládovo mátový
- višňový
- pomerančový
- kávový
- oříškový
Lehké krémy
- z mascarpone
- tvarohový
- karamelový šlehačkový
- citrónový
- z mascarpone a lesním ovocem
- vanilkovo šlehačkový ( výborný kombinovat s malinami)
- tvarohovo meruňkový
- tvarohovo višňový
- jahodová šlehačka
- pistáciový
Marmelády
- jahodová
- meruňková
- rybízová
- povidla
